小麦肽具有水溶性好、易吸收、生物活性强等特点，可广泛运用于饮料、乳制品、烘焙以及肉类食品中。但由于小麦蛋白自身特有的氨基酸组成，使得小麦蛋白的溶解性低，限制了小麦肽的应用，因此必须通过水解小麦蛋白来获…

豆蛋白是大豆经压榨去脂后得到的副产物，利用酶技术对大豆蛋白进行加工处理，可以生产多种不同性能的蛋白产品，比如说大豆蛋白肽。酶解的控制是大豆蛋白肽生产的关键，酶解控制包括酶种类的选择，以保证酶解彻底均匀…

骨胶原蛋白肽作为一种小分子肽，分子量更低，具有更好的消化吸收性，可直接被肠道吸收，具有增强免疫力、促进矿物质吸收、延缓皮肤衰老、促进骨骼形成等方面的效果，被称为“皮肤的软黄金”、“肤中之肤、骨中之骨”…

金枪鱼粉中的蛋白质含量比较高，将金枪鱼粉酶解制备成宠物诱食剂，使金枪鱼粉的蛋白质得到更充分的利用！金枪鱼粉酶解制备宠物诱食剂常用的酶制剂有木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际、中性凯发K8国际、复配蛋白凯发K8国际等。不同酶制…

在众多的禾谷类作物中，小麦蛋白质含量高于其他粮种，是人们在日常生活中摄取蛋白质的主要来源之一，因此以小麦中提取的蛋白质为原料生产小麦肽，成为了各行各业人士重点关注的问题，而酶法制备小麦肽这一新型工艺越…